起了面。
倒入水前她先在面里加入了一些猪油。这样会让面更加细腻,口感更好。
先是一团正常的白面,然后是一团加了黄瓜汁的面,出来是绿色,看着喜人的紧。
两个面团放在盆内让它们醒。
看了看时辰,芸娘觉得差不多了,那边不少冷盘已经摆出来了。
芸娘观看了下,摆盘还不错,算是精致。
不过自己不会比他们差。
芸娘自信的笑了下。
她用水汆了下牛肉丝,然后把锅内的水淘干净,加入了油。
锅热后,她把牛肉丝倒了进去炒出了香味,然后又加入了韭菜和一点的红青椒进去翻炒。
又加入了盐,酱油,少许的白糖等调料调味道。
盛入盘后,这边月季已刷干净了锅。
芸娘冲她赞许的一笑,这丫头真有眼色。
锅内倒了油烧开,她放进去几个她做好的雀巢盏,炸了出来。
接着把控好水的花生米倒了进去炸熟,里面加入了些红干辣椒。
这样的花生米出来是又咸又香又酥又脆,绝对的下酒好菜。
捞出花生米,芸娘又把这边她已经用豆皮裹好的牛肉,韭菜青红椒丝下到油锅去炸,炸到金黄色捞出。
这边芸娘让月季看着裹白玉彩蔬卷,这道菜芸娘都不想做了,无奈人家亲自点了,她只能做出来。
等月季弄好了白玉彩蔬卷的汤汁,月季刷锅,她看了下火。
不够旺,芸娘填了下火,把锅烧旺,放入油烧热,她把鸭丁倒进去翻炒。
一直炒成金黄色,她才放入了各种调料进去。
看火候差不多她又放进去焯好水的玉米粒和豌豆进去翻炒。
然后把这些均匀的放入她做好的雀巢盏内。
两个盘,一个盘九个,摆放均匀。
芸娘又把装了牛肉丝的豆皮斜刀切开。
一段段的摆放在盘内,金色的豆皮,酱色的牛肉丝,绿色的韭菜,红色的辣椒,看着诱人了。
四个菜都出来了,月季使劲的吸着鼻,好香啊,大姐真是好本事。
这些她虽然都看会了,可让她做,她是做不出来的,要功力。
芸娘看了看盘,微微挑了下眉头,虽然看着精致,可还缺少了些什么。
她灵机一动,拿过了心灵美萝卜雕了一朵大大的牡丹花,摆放在盘中间,又放了一点绿色的蔬菜当成叶,菜一下就增色不少。
至于另一边,芸娘就拿了些花瓣摆放了上去。摆成了花的形状。
完美,她拍了下手。
白玉彩蔬卷,香酥花生,韭香牛肉丝,黄金鸭盏。
她做的四道菜都完成了,不管是装盘还是外形,香味都是不错的,芸娘自己很满意。
那边许师傅因为在做菜,并没有精神注意芸娘,等他有徒发现惊叫出来的时间,许师傅撇来一眼。
他心内微沉,这小丫头做的几道菜他都没有见过。
虽然他仔细研究的话应该会知道如何做,可这毕竟是别人的,他不会,他就落了下称。
不过他并没有完全去心里,小丫头既然能被请来,肯定有点过人之处。
“瞎叫什么,还不赶紧做自己的事。”
许师傅呵斥了自己的徒弟一句。
徒们不敢再吭声,把心思放在了手里的活计上。
这边芸娘喊人上了菜,反正她这些菜冷热皆可,什么时间上去都一样。早上去了,她早安心做别的。
菜端了上去,芸娘又开始揉上了面。
“大姐,你怎么会雕花的?雕的真好看。”
月季问着芸娘。
芸娘的手顿了一下,心微微有些发沉。
她怎么会雕花的。这句话问起来,她的心还微微有些发疼。
她结婚后,老公爱吃她做的家常菜,可吃的久了,会嫌她的摆盘不够精致。
为此她专门跑去了装盘和雕花。
就为了让家常菜更精致,为了让老公更高兴,从而能对她多份爱怜。
她握雕刻刀时多次扎伤了手指,却不觉得疼,因为心里有信念。
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