第六十四章村里聚会
陈屠户不愧是十里八村出了名的杀猪好手,猪也没怎么受罪,顺顺利利两头就都杀完了。
景逸多付了些银子,猪下水就没让屠户拿走,这可是好东西,景逸不舍得。
等热闹看完了,围观的村人就要散了,心满意足地回去赶集买块肉回来炖。
景逸连忙叫住大家:“大家且慢,今个儿杀年猪,我们是想着村里一块儿高兴高兴,一会儿我们就在前院里炖起香喷喷的肉来,不嫌弃的各位村里叔叔伯伯,阿么婶子,就拿碗来盛一份,给家里添个菜,也叫大家尝尝我们家炖肉的手艺,千万别客气啊!”
“逸小子,你这么说阿么就不客气了啊!家里这两个小馋猫正等着吃肉呢!”这是一位平时爱在村里聊八卦的夫郎,立马高兴地借坡下驴。
“四阿么,小逸当然说真的。您到时候可一定要来啊,记得给小河和阿枝都盛点回去。”小河和阿枝是四阿么家的小汉子和小哥儿。
“其他乡亲也来啊,感谢各位去年对我景家的照顾。”景父也上前聊起来,让大家一会儿拿碗来盛。
“嗨!这话说得,这不占你们家便宜嘛,多不好意思。”
“荣大哥和逸小子诚心请的,有啥不好意思,反正一会儿我来,我先谢过荣大哥了啊!”
“阿娘阿娘,我要吃肉!要吃肉!”
然后大锅中下纯肥的猪肉,先熬些大油出来,差不多加入佟管事处理好的葱姜和花椒,炒出香味,再把猪肉下过翻炒,加上些酒去腥,加上酱油开始翻炒。
哪怕肚子里不缺油水了,这酱油炒猪肉的味道还是能馋哭人。
但是正宗的红烧肉又费油又费糖,一般的穷苦农家肯定是不会做得,会做也舍不得,油和糖都是精贵物。所以一般都是佐料简略的炖肉,吃着也满足得很。
这也确实帮了村里很多落破户,一年到头肚子里没啥油水,别人家谁炖肉,都不敢多停留一会儿多闻闻,就怕别人以为自己没脸没皮地想蹭口吃的。
让他们把肉切成一个指节大小的长方块,足足切了一头猪。
这两年,景家有啥好东西都会给景母的娘家刘大舅和刘二舅家,所以现在他们的日子也都好过了一些。
景逸估量,就这,也得整两锅才够。
这也是村里人都清楚景家为人,说是请吃肉那肯定不是嘴上说虚的呢。到时候只管带着碗来就好了。
这下有了景家这碗肉,感觉这年过得也有盼头了呢。
“爹,阿爹,你俩不好意思来,我就带着二弟三妹过来自己盛了。”
景家做的,既不是正版红烧肉,也不是简略版炖肉,可以说是取个中。
这么多肉,家里用的锅肯定是不行了,景逸还特别跟村长借了村里的大铁锅,这是以前村里逢年过节有大活动时用的,据说是那个倒了的大官给钱做得
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