,为了方便脱硝,方寒将皮割成两块,然后才放入草木灰水中。
草是最近方寒在外面用刀刮的,草木灰可比单纯的木灰有用多了。
大小肠正常处理,熊肉腌制后,等晚上再挂起来就可以了。
一整个熊尸不过几个小时就已经分割完成。
方寒将内脏全部丢弃入冰洞后,这才兴致冲冲的回到小屋。
今晚他就要试试,这所谓的顶尖食材——熊掌。
方寒回到小屋,先把4个熊掌都用水洗干净,凑近闻了一下。
一股如同混杂了些米田共加上一股腥滑怪异的味道,扑面而来,差点放倒方寒。
我嘞了个去!
味道这么重?
方寒迟疑了,麻蛋,不行,这么重的味道,必须要腌制一下,好去除点味道,不然这还怎么吃。
方寒将熊掌放到盐水中浸泡,顺便放了几颗玫瑰果。
看着水盆里黑乎乎的4个熊掌,狭长的熊爪看起来格外渗人。
感觉这熊掌好像不咋地的样子啊!
方寒有点疑惑,毕竟不管怎么说,他也算是半个厨子了,对于食材的处理,他还是有所了解的。
按理来说,这个熊掌的质量绝对是完爆现实世界的,纯天然无污染,而且肥大量足,绝对算极品了。
但是,这个腥味,方寒敢肯定也绝对的极品,沃妮马,那简直就是老太婆拿裹脚布包豆腐...
布腐布腥啊!
方寒就这样腌制了熊掌半个小时。
拿起来后,方寒再次嗅了一下,上头的味道让他两眼翻白!
方寒把熊掌往盆里一扔。
我去,这真能吃?
算了,去毛吧~
方寒将热水烧开,然后将熊掌放入热水中滚了滚,开始拔毛....
。。。。
夜里,方寒今天依然吃了狼肉汤。
艾玛,真香!
熊掌已经吃了,方寒不知道是自己厨艺不行,还是熊掌根本不好吃,也许两点都有。
今晚这个熊掌,方寒一顿折腾,还是失败了。
想拔毛,煮的时间短了,拔不掉,煮久了,连皮一块拉掉。
好不容易把皮去掉了,看到熊掌中心厚厚的一层老茧,方寒用刀给它一削,直接熊掌去掉了二分之一。
就这还没完,方寒将弄好的熊掌一个放锅里煮,一个拿来烤。
结果就是,煮的熊掌,慢慢的,腥味越来越重,仿佛这个熊掌就像个臭气袋一样,越煮这味道越绝,方寒直接将整锅倒掉。
烤的熊掌,表现的还行,方寒成功的将其烤熟,而且味道没有那么冲。
吃了几口,满满的蹄筋和胶原蛋白让方寒很满足,但是,也仅限于此了。
烤熊掌的味道还是会有的腥味,而且,蹄筋和胶原蛋白的味道并没好到哪去,没有孜然,辣椒粉,椒盐的烤熊掌,方寒表示,这个熊掌绝对没有灵魂!
吃了两个熊掌,方寒感觉自己就像在啃白灼猪蹄一般,吃完后并没什么满足感,反倒有点反
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