么少?
难道刚刚喂过了?
不过从于可可说的话语中来看,显然是没有。
年后得带这货去查查身体,别有啥隐患。
接下来,徐拙随便吃了点东西之后,又去厨房看了一圈准备的菜品,就准备上楼继续做猪头。
说来可笑,每次准备年夜饭的时候,前面那一顿就非常凑合,要么吃点炸货,要么吃点别的。
有时候吃多了大人还会说两句:“吃那么多做什么?留着点肚子,晚上全都是好吃的。”
徐拙捏着一块酥肉,一边吃一边推开防盗门,准备上楼去做猪头。
结果在关门的一瞬间,熊仔突然从屋里冲了出来,然后它冲进楼道中,抢先一步上了楼。
等徐拙上楼后拿着钥匙打开门,这货就冲进去,一溜烟进了厨房,直扑厨房角落的垃圾桶。
跟在后面的徐拙看到这货把那块扔掉的下颌骨扒拉出来,然后用力撕扯骨头上那些筋膜。
他很是惊讶,这只肥猫怎么突然对生肉感兴趣了?
不过下颌骨上几乎没肉,徐拙把上午剔掉的那块颅骨拿出来,这货立马扔掉下颌骨,麻利的用爪子把猪眼珠抠了出来,用爪子捧着就开始吃。
这场面看得徐拙有些无语,好好的熟肉不吃怎么就对生肉感兴趣了?
难道生肉很香吗?
不过吃就吃吧,毕竟是食肉动物嘛,喜欢吃生肉也无可厚非,徐拙没再管这只猫,开始清洗猪头和猪舌头。
现在已经浸泡了两个小时,可以进行焯水了。
徐拙把锅架在灶上,放入猪头和猪舌头,倒水没过猪头,再放几片生姜和葱段,倒入两大勺料酒。
然后开火煮制。
徐拙刚准备把扒烧用的配料准备好,熊仔突然扒拉一下他的裤腿,低头一看,这货把另一个猪眼睛也抠了下来。
这会儿正一只爪抓着,在徐拙蹲下来的时候就往他手中递了过来。
徐拙看得满头黑线,这是……
请自己吃?
他揉一下熊仔的脑袋说道:“你吃吧,我不吃这玩意儿。”
说完,徐拙刚准备继续手中的活儿,突然想到一个问题。
上次心血来潮给熊仔做了猫饭,然后系统就有了奖励,那么这次它吃生肉,是不是也是一次暗示呢?
据说猫吃生骨肉不仅对身体好,毛发也会更加油亮,要不抽个时间试试?
反正也不麻烦,有奖励就拿着,没奖励也没啥损失。
嗯,不忙了查查生骨肉,看到底该怎么操作。
想到这里,徐拙开始准备配料,把要用到的香料装进一个纱网袋子里,准备一个葱结和几片生姜,再来一斤左右的冰糖,基本上就齐活了。
嗯,这道菜属于甜咸味儿的,冰糖是必不可少的配料,而且数量要多,一个猪头至少得一斤冰糖,跟鲁菜中的冰糖肘子很相似。
要说味道,喜欢的人爱得不行,不喜欢的人连尝都不尝一口,不过总的来说,味道和口感都是绝佳的,并不会太过突兀。
锅里的水烧开后,徐拙拿着勺子撇去浮沫,又接着煮了十几分钟,然后才关火,把肉捞了出来。
之所以多煮一会,主要是把猪毛孔中的杂质煮出来,这样能够减少异味。
捞出来之后放在温水中冲洗一下,徐拙拿着镊子,开始检查是否还有遗留的猪毛在上面。
而吃饱了的熊仔,也跃跃欲试想要帮忙,无奈身体太胖,努力了几次都没爬到工作台上。
最后自暴自弃的去了沙发上躺尸,像是放弃了自己的猫生一样。
厨房里,徐拙把猪头上煮出来的杂毛清理一遍,把猪舌头上的舌苔揭掉,然后开始进行……
第二次焯水。
嗯,做这道菜,至少得焯两次水才行的。等焯完水之后,才是精彩的开始……
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甲沟炎犯了,今天在医院把大脚趾的趾甲拔了,又把脚趾头切开五六公分,掀开皮肉,把两侧的甲根和甲床清理了一遍,做的时候没什么,但是麻药劲儿过后,真疼得我想哭……今天就这么多了,明天我多写点。
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